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平頂山市領軍清真調味品有限公司
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公司地址:河南省平頂山市葉縣東環路中段

穆斯林飲食習慣
穆斯林飲食習慣,給人們印象最深的當是禁食豬肉。其實,他們在飲食上還有其他很多講究。

在飲食方面,伊斯蘭教總的原則是提倡以“清凈的為相宜,污濁的受禁止”。其具體規定,在歷史上前后也有變化,例如,禁酒一項,在伊斯蘭教興起初期,認為飲酒尚有一定好地處,鼓勵人們用椰棗和葡萄釀制醇酒,并把它視為;“安拉的恩惠”。后來,因飲酒妨礙了宗教活動,影響了穆斯林內部的團結,甚至因飲酒而影響了抗敵,最后,《古蘭經》才把酒列為禁品。所以,虔誠的穆斯林是不喝酒、不沾酒也不賣酒的。據此,我們在宴請穆斯林賓客時,務必注意不要擺上帶酒的飲料,也不要以敬酒的禮儀招待穆斯林。

《古蘭經》對飲食方面的禁忌規定是:穆斯林禁止食用自死之物及血液、豬肉以及未誦安拉之名而宰的牛、羊、駝、雞、鴨、飛禽等。還有勒死的、捶死的、跌死的、角牴死的、野獸吃剩下的動物等,也在禁食之內。此外,還禁食驢、騾、馬、狗肉和虎、狼、豹、鷹、蛇等兇猛的禽獸,以及其它吃肉食的禽獸等的肉類。

這里說的自死之物,是指沒有經過阿訇誦經宰殺的牛,羊和自死的一切動物。認為這些都是“不潔之物”。

穆斯林特別喜愛飲茶,這主要是因為穆斯林喜吃牛羊肉、喝茶可以幫助消化、健胃強身。在西北地區的回族穆斯林,習慣喝蓋碗茶。蓋碗,是一種有蓋的小瓷碗,下面還有個瓷托盤,蓋碗茶的配料很講究,有五香茶、八寶茶、十二味茶等。、就是除了茶葉以外,還放入各種配料,如白冰糖、紅棗、核桃仁、杏子、桂圓肉、芝麻、葡萄干等。泡茶時,用滾開翻花的水泡三分鐘后飲用,味濃茶香,清心宜人。喝蓋碗茶還有一定的規矩,喝茶時不要掀掉蓋子,也不要吃漂在茶上面的茶葉等。而是用碗益輕輕在茶水面上“刮”幾下。然后把蓋子傾斜地蓋在碗上,慢慢地喝。他們把蓋碗茶作為待客的佳品。過節日、辦喜事、平時家里來客等,都要用蓋碗茶來招待。節日里走親訪友,穆斯林們把茶葉和其他配料如糖、干果等,作為禮物送人,這叫“茶禮”,男女青年訂婚時也送茶禮,稱為送“定茶”。

由于生活環境、宗教派別和民族習慣等原因,穆斯林在飲食方面的習慣也有不同。有的因生活在內陸地區,對海里的食物,認為不像魚的就不吃,包括沒有鱗的食物;生活在海邊的穆斯林,認為海里的食物都可以吃,例如我國的新疆地區,有的穆斯林不吃蝦類,認為它們是“小蟲”。而沿海地區的穆斯林則認為蝦很鮮美,完全可以吃。對于這些習慣,“穆斯林一般抱著互相尊重的態度。只要不違背伊斯蘭教《古蘭經》、《圣訓》的規定,都相互認可,不作干涉,從而增強了各族穆斯林的團結。


穆斯林人民比較講究清潔。在聚居地區,有些人家在廚房門后掛個“吊罐”,以供人們出遠門歸來,或在喜慶佳節之前作沐浴之用。平時,盥洗多用“湯瓶壺”而不用臉盆,他們認為洗過的水只能往下流,而不能再捧上來反復使用。他們對飲水也非常注意衛生,井有井蓋,水桶一般都掛在墻上,并蓋上紗布?,F在,不少地區的穆斯林已住上了新建的公房,用上了自來水等,但他們講衛生、重衛生的傳統習俗,仍成為人們的美談。穆斯林飲食習慣,給人們印象最深的當是禁食豬肉。其實,他們在飲食上還有其他很多講究。

在飲食方面,伊斯蘭教總的原則是提倡以“清凈的為相宜,污濁的受禁止”。其具體規定,在歷史上前后也有變化,例如,禁酒一項,在伊斯蘭教興起初期,認為飲酒尚有一定好地處,鼓勵人們用椰棗和葡萄釀制醇酒,并把它視為;“安拉的恩惠”。后來,因飲酒妨礙了宗教活動,影響了穆斯林內部的團結,甚至因飲酒而影響了抗敵,最后,《古蘭經》才把酒列為禁品。所以,虔誠的穆斯林是不喝酒、不沾酒也不賣酒的。據此,我們在宴請穆斯林賓客時,務必注意不要擺上帶酒的飲料,也不要以敬酒的禮儀招待穆斯林。

《古蘭經》對飲食方面的禁忌規定是:穆斯林禁止食用自死之物及血液、豬肉以及未誦安拉之名而宰的牛、羊、駝、雞、鴨、飛禽等。還有勒死的、捶死的、跌死的、角牴死的、野獸吃剩下的動物等,也在禁食之內。此外,還禁食驢、騾、馬、狗肉和虎、狼、豹、鷹、蛇等兇猛的禽獸,以及其它吃肉食的禽獸等的肉類。

這里說的自死之物,是指沒有經過阿訇誦經宰殺的牛,羊和自死的一切動物。認為這些都是“不潔之物”。

穆斯林特別喜愛飲茶,這主要是因為穆斯林喜吃牛羊肉、喝茶可以幫助消化、健胃強身。在西北地區的回族穆斯林,習慣喝蓋碗茶。蓋碗,是一種有蓋的小瓷碗,下面還有個瓷托盤,蓋碗茶的配料很講究,有五香茶、八寶茶、十二味茶等。、就是除了茶葉以外,還放入各種配料,如白冰糖、紅棗、核桃仁、杏子、桂圓肉、芝麻、葡萄干等。泡茶時,用滾開翻花的水泡三分鐘后飲用,味濃茶香,清心宜人。喝蓋碗茶還有一定的規矩,喝茶時不要掀掉蓋子,也不要吃漂在茶上面的茶葉等。而是用碗益輕輕在茶水面上“刮”幾下。然后把蓋子傾斜地蓋在碗上,慢慢地喝。他們把蓋碗茶作為待客的佳品。過節日、辦喜事、平時家里來客等,都要用蓋碗茶來招待。節日里走親訪友,穆斯林們把茶葉和其他配料如糖、干果等,作為禮物送人,這叫“茶禮”,男女青年訂婚時也送茶禮,稱為送“定茶”。

由于生活環境、宗教派別和民族習慣等原因,穆斯林在飲食方面的習慣也有不同。有的因生活在內陸地區,對海里的食物,認為不像魚的就不吃,包括沒有鱗的食物;生活在海邊的穆斯林,認為海里的食物都可以吃,例如我國的新疆地區,有的穆斯林不吃蝦類,認為它們是“小蟲”。而沿海地區的穆斯林則認為蝦很鮮美,完全可以吃。對于這些習慣,“穆斯林一般抱著互相尊重的態度。只要不違背伊斯蘭教《古蘭經》、《圣訓》的規定,都相互認可,不作干涉,從而增強了各族穆斯林的團結。


穆斯林人民比較講究清潔。在聚居地區,有些人家在廚房門后掛個“吊罐”,以供人們出遠門歸來,或在喜慶佳節之前作沐浴之用。平時,盥洗多用“湯瓶壺”而不用臉盆,他們認為洗過的水只能往下流,而不能再捧上來反復使用。他們對飲水也非常注意衛生,井有井蓋,水桶一般都掛在墻上,并蓋上紗布?,F在,不少地區的穆斯林已住上了新建的公房,用上了自來水等,但他們講衛生、重衛生的傳統習俗,仍成為人們的美談。清真食品是指符合伊斯蘭Halal食品標準的食品。在中國,清真食品通常是指按照中國穆斯林飲食習慣屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食產品。

清真飲品、清真副食品、清真食品,簡稱為“清真三食”。此外,生產、銷售清真食品的專用運輸車輛、專用計量器具、儲藏容器和加工(儲存、銷售)的專用場地應當保證專用,不得運送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上標準的,都不屬于清真食品。平頂山領軍調料品,平頂山清真調味品,領軍調味品,領軍清真調味品,平頂山清真調味品

1.關于飲食禁忌,源于安拉在《古蘭經》中所說:“禁止你們吃自死物、血液、豬肉,以及誦非真主之名而宰殺的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野獸吃剩的動物,但宰后才死的,仍然可吃;禁止你們吃在神石上宰殺的;禁止你們求簽,那是罪惡。”(《古蘭經》第五章第三節)又說:“信道的人們??!飲酒、賭博、拜像、求簽,只是一種穢行,只是惡魔的行為,故當遠離,以便你們成功。”(《古蘭經》第五章第九十節)故穆斯林的飲食禁忌不只是“不吃豬肉”這么簡單,“飲酒”也是很大的罪過。所謂“誦真主之名而宰”,是說宰殺牲畜的人必須是穆斯林,而且牲畜必須是在念完“奉安拉之名”之后宰殺的,并且牲畜必須是活的,穆斯林不吃“自死物”和“動物的血液”。屠宰時,要宰喉部,使動物少受痛苦。平頂山領軍調料品,平頂山清真調味品,領軍調味品,領軍清真調味品,平頂山清真調味品

2.伊斯蘭先知穆罕默德禁止信徒吃狗肉、貓肉、青蛙肉等,在海巴爾戰役后禁止人們吃家驢肉。(阿里傳述:海巴爾之戰役后,穆圣禁止臨時婚姻和吃家驢肉。——【布哈里和穆斯林圣訓集】)

3.關于水產類,根據真主的啟示:“海里的動物和食物,對于你們是合法的,可以供你們和旅行者享受。”(《古蘭經》5:96) ,無須按照上述方式屠宰。

 

所以清真食品不像一般人認為的那樣,只要不出售禁忌肉食品,不用“豬油”炒菜,或只用植物油,就合乎標準。穆斯林在飲食方面有著宗教特色的嚴格禁忌,如奇形怪狀、污穢不潔、性情兇惡、行為怪異的飛禽、猛獸及魚類,以及不反芻的動物,都屬于禁食范圍。平頂山領軍調料品,平頂山清真調味品,領軍調味品,領軍清真調味品,平頂山清真調味品清真食品是指符合伊斯蘭Halal食品標準的食品。在中國,清真食品通常是指按照中國穆斯林飲食習慣屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食產品。

清真飲品、清真副食品、清真食品,簡稱為“清真三食”。此外,生產、銷售清真食品的專用運輸車輛、專用計量器具、儲藏容器和加工(儲存、銷售)的專用場地應當保證專用,不得運送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上標準的,都不屬于清真食品。平頂山領軍調料品,平頂山清真調味品,領軍調味品,領軍清真調味品,平頂山清真調味品

1.關于飲食禁忌,源于安拉在《古蘭經》中所說:“禁止你們吃自死物、血液、豬肉,以及誦非真主之名而宰殺的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野獸吃剩的動物,但宰后才死的,仍然可吃;禁止你們吃在神石上宰殺的;禁止你們求簽,那是罪惡。”(《古蘭經》第五章第三節)又說:“信道的人們??!飲酒、賭博、拜像、求簽,只是一種穢行,只是惡魔的行為,故當遠離,以便你們成功。”(《古蘭經》第五章第九十節)故穆斯林的飲食禁忌不只是“不吃豬肉”這么簡單,“飲酒”也是很大的罪過。所謂“誦真主之名而宰”,是說宰殺牲畜的人必須是穆斯林,而且牲畜必須是在念完“奉安拉之名”之后宰殺的,并且牲畜必須是活的,穆斯林不吃“自死物”和“動物的血液”。屠宰時,要宰喉部,使動物少受痛苦。平頂山領軍調料品,平頂山清真調味品,領軍調味品,領軍清真調味品,平頂山清真調味品

2.伊斯蘭先知穆罕默德禁止信徒吃狗肉、貓肉、青蛙肉等,在海巴爾戰役后禁止人們吃家驢肉。(阿里傳述:海巴爾之戰役后,穆圣禁止臨時婚姻和吃家驢肉。——【布哈里和穆斯林圣訓集】)

3.關于水產類,根據真主的啟示:“海里的動物和食物,對于你們是合法的,可以供你們和旅行者享受。”(《古蘭經》5:96) ,無須按照上述方式屠宰。

所以清真食品不像一般人認為的那樣,只要不出售禁忌肉食品,不用“豬油”炒菜,或只用植物油,就合乎標準。穆斯林在飲食方面有著宗教特色的嚴格禁忌,如奇形怪狀、污穢不潔、性情兇惡、行為怪異的飛禽、猛獸及魚類,以及不反芻的動物,都屬于禁食范圍。平頂山領軍調料品,平頂山清真調味品,領軍調味品,領軍清真調味品,平頂山清真調味品

清真食品是指符合伊斯蘭Halal食品標準的食品。在中國,清真食品通常是指按照中國穆斯林飲食習慣屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食產品。

清真飲品、清真副食品、清真食品,簡稱為“清真三食”。此外,生產、銷售清真食品的專用運輸車輛、專用計量器具、儲藏容器和加工(儲存、銷售)的專用場地應當保證專用,不得運送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上標準的,都不屬于清真食品。平頂山領軍調料品,平頂山清真調味品,領軍調味品,領軍清真調味品,平頂山清真調味品

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3.關于水產類,根據真主的啟示:“海里的動物和食物,對于你們是合法的,可以供你們和旅行者享受。”(《古蘭經》5:96) ,無須按照上述方式屠宰。

所以清真食品不像一般人認為的那樣,只要不出售禁忌肉食品,不用“豬油”炒菜,或只用植物油,就合乎標準。穆斯林在飲食方面有著宗教特色的嚴格禁忌,如奇形怪狀、污穢不潔、性情兇惡、行為怪異的飛禽、猛獸及魚類,以及不反芻的動物,都屬于禁食范圍。平頂山領軍調料品,平頂山清真調味品,領軍調味品,領軍清真調味品,平頂山清真調味品

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